Nuestro método
Desde siempre, hemos oído hablar de la relación entre el consumo de pescado y una buena salud. Sin ir más lejos, la asociación española del corazón recalca la importancia de este alimento en la salud cardiovascular (1). Por eso, hoy te hablaremos en nuestra guía especializada de los beneficios del aceite de hígado de bacalao.
Hemos elegido este producto por su alto contenido en vitaminas y ácidos grasos, favorables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Analizaremos los componentes del aceite de hígado de bacalao y sus características basándonos en los estudios más relevantes que existen sobre este producto. ¿Te interesa? ¡Pues sigue con nosotros y no te arrepentirás!
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Lo más importante
- El aceite de hígado de bacalao es un complemento alimenticio que debe consumirse como refuerzo de una alimentación variada y equilibrada. Es muy importante que respetemos las dosis recomendadas por cada fabricante y que recordemos que, en ningún caso, se trata de un medicamento.
- La larga tradición histórica de su consumo es motivo más que suficiente para creer en la efectividad de este producto. Pero, además, el respaldo de importantes investigadores, cuyos estudios podrás consultar a lo largo de esta guía especializada, refuerza aún más, si cabe, los beneficios de su consumo.
- En nuestra selección vas a poder encontrar aceite de hígado de bacalao con sabores y características especiales para niños; ecológicos y libres de sustancias tóxicas, para que puedan consumirlo las embarazadas; e incluso productos especialmente desarrollados para nuestras mascotas. Además, te ofrecemos los criterios de compra más importantes en la última sección.
El mejor aceite de hígado de bacalao: nuestras recomendaciones
Después de realizar un exhaustivo análisis de productos, te presentamos nuestra selección con el mejor aceite de hígado de bacalao de distintas categorías. En este caso, hemos puesto especial empeño en cubrir todos los usos que puedes dar a este complemento alimenticio: para niños, animales o personas que deben consumirlo todo el año, entre otros.
- El mejor aceite de hígado de bacalao en relación calidad-precio
- El mejor aceite de hígado de bacalao para niños
- El aceite de hígado de bacalao más ecológico
- El mejor aceite de hígado de bacalao para mascotas
El mejor aceite de hígado de bacalao en relación calidad-precio
SimplySupplements, una de las marcas más valoradas, nos presenta un packaging con 360 cápsulas, cada una de ellas con 1000 mg de aceite de hígado de bacalao. Esta es una cantidad diaria más que suficiente como complemento alimenticio, y bastante elevada si lo comparamos con los 400 o 500 mg que suelen tener otras marcas. Por eso deberemos consultar la dosis adecuada para cada dolencia o necesidad.
Ellos mismos afirman que su objetivo «es ofrecer suplementos de alta calidad a precios competitivos, y ofrecer un servicio al cliente profesional y especializado en aconsejar y facilitar un estilo de vida saludable». Poco nos queda añadir, salvo que es la mejor opción si necesitas consumir este producto de forma habitual, debido a su económico y gran formato.
El mejor aceite de hígado de bacalao para niños
¿Cómo conseguir que los niños tomen aceite de hígado de bacalao? Gracias a Möllers no tendrás ningún problema, puesto que su sabor ha sido galardonado con el premio Superior Taste Award, otorgado por el International Taste Institute de Bruselas en junio de 2020. Garantizan un sabor agradable e intenso, y su formato en jarabe lo convierte en la opción más cómoda para suministrarlo a niños.
Nos parece muy importante su certificado IFOS, garantía de que el producto está libre de metales pesados, así como sus exigentes controles de calidad, que les permiten conseguir un nivel de toxinas muy por debajo de los límites establecidos por la GOED (Organización Global para EPA y DHA Omega-3) y la UE. Todo ello lo convierte también en la mejor opción para consumir durante el embarazo.
El aceite de hígado de bacalao más ecológico
Este producto se presenta en frascos de cristal de color ámbar reciclables de 250 cápsulas. Es de agradecer su sabor neutro y su formato en cápsulas blandas de fácil ingesta, así como su envase respetuoso con el medio ambiente. Lo hemos elegido por la pureza y calidad de sus ingredientes y, sobre todo, por su proceso para eliminar los contaminantes dañinos que pudiese tener el bacalao en su captura.
La marca Solgar Vitamin and Herb lleva desde el año 1947 investigando y desarrollando todo tipo de complementos alimenticios para la salud y el bienestar. Su sistema de purificación de agua USP garantiza la más alta calidad en la preparación de sus productos. Además, cuenta con la certificación Kósher de KOF-K Kosher Supervision, y entre sus investigadores encontramos científicos de renombre, como el bioquímico Dr. Richard Passwater(2).
El mejor aceite de hígado de bacalao para mascotas
En este momento el producto comentado no se encuentra disponible en el proveedor. Es por eso que lo hemos sustituido por otro con similares características. Informar de un problema.
Para nuestros fieles amigos hemos elegido este producto, que viene en un envase de un litro de aceite 100% puro en formato líquido. Al ser únicamente aceite de bacalao, sin mezclar con ninguna sustancia, su olor es bastante fuerte, aunque a nuestros gatos les encantará.
Quienes lo han probado destacan su eficacia en casos de artritis y dolencias óseas. Está indicado también para tratar resfriados y aumentar las defensas de los animales en invierno. El veterinario será, eso sí, quien deba indicarnos cuánto producto conviene dar a cada mascota, según su peso, edad y dolencia.
Guía de compras: Lo que debes saber sobre el aceite de hígado de bacalao
Pese a ser un producto con un largo recorrido histórico, existen muchas dudas con respecto a los beneficios y contraindicaciones, dosis recomendadas o diferentes aplicaciones del aceite de hígado de bacalao. Si ese es tu caso, no te preocupes. En nuestra guía de compras podrás consultar toda la información disponible sobre este saludable producto.
¿Qué es el aceite de hígado de bacalao?
Su uso está indicado para reforzar, entre otros, los valores de vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega 3 en personas que, debido a su enfermedad o mala absorción de nutrientes, presentan una carestía en mayor o menor grado de estos componentes esenciales.
¿Cómo se obtiene el aceite de hígado de bacalao?
Existe un tipo de aceite de hígado de bacalao fermentado, en cuya elaboración no se somete el pescado al calor, lo que permite que el aceite se separe de las vísceras sin dañar su contenido en ácidos grasos o vitaminas. Tras este proceso, el aceite se purifica suavemente. Para la elaboración son especialmente recomendables los especímenes capturados en aguas noruegas, debido a su gran calidad.
(Fuente: foodandmore: 38784888/ 123rf.com)
¿Desde cuándo se consume el aceite de hígado de bacalao?
Sabemos que países como Holanda e Inglaterra lo recomendaban para dolores reumáticos porque existen tratados del siglo XIX donde se habla de sus aplicaciones como remedio contra el raquitismo, el reumatismo y la gota (6). Entrado ya el siglo XX, continúan los estudios sobre el uso del aceite de hígado de bacalao para prevenir la artritis reumatoide (7). Como vemos, el uso de este remedio natural se remonta a la antigüedad, y hoy en día vuelve a retomar importancia por sus innumerables ventajas.
¿Cuáles son las propiedades del aceite de hígado de bacalao?
En relación con estos dos componentes, el estudio Ácidos grasos omega-3 (EPA Y DHA) y su aplicación en diversas situaciones clínicas, nos indica que «El consumo de EPA y DHA puede contribuir a la prevención y/o tratamiento de una serie de patologías, especialmente aquellas donde la inflamación juega un papel preponderante en su desarrollo» (8).
Entre sus propiedades destaca, además, su elevado porcentaje de vitaminas A y D con respecto a los demás alimentos, y una nada desdeñable cantidad de vitamina E. Estas sustancias son imprescindibles para el desarrollo de nuestro sistema inmunológico y nuestra salud ósea y ocular, además de otros beneficios que te detallamos más adelante.
¿Cuál es la composición nutricional del aceite de hígado de bacalao?
A continuación, te presentamos una tabla con los principales componentes del aceite de hígado de bacalao por cada 100 gramos de producto. Los datos los hemos extraído de la Sociedad Española de Oncología Médica (SOEM)(9) y de la Base de datos española de composición de alimentos (BEDCA)(10). En ella podrás comprobar la elevada presencia de vitaminas A y D y de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA con respecto a otros alimentos.
| EPA | DHA | Vitamina A | Vitamina D | Vitamina E | |
|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de hígado de bacalao | 6,9 g | 11 g | 20000 ug | 210 ug | 20 mg |
| Aceite de oliva | 0 g | 0 g | 34 ug | 0 ug | 18,34 mg |
| Sardinas | 1,2 g | 1,8 g | 64 ug | 8 ug | 1,6 mg |
g = gramo; ug = microgramo
¿Qué beneficios tiene el aceite de hígado de bacalao?
| Ácidos EPA y DHA | Vitamina A | Vitamina D |
|---|---|---|
| Mitiga los síntomas de la depresión(11) | Ayuda al sistema inmunológico(12) | Ayuda a la absorción del calcio(13) |
| Beneficioso para la salud cardiovascular(14) | Mejora la salud visual(15) | Regula la tensión alta(16) |
| Efectos anticancerígenos(17) | Tratamiento de infecciones respiratorias(18) | Previene el alzheimer(19) |
La prestigiosa revista Hypertension publicó una investigación realizada por la Universidad de Wageningen y el Centro de Bioestadística de la Universidad de Utrecht, en Países Bajos.
En la que se determinó que el consumo de aceite de pescado podría disminuir la presión arterial, sobretodo en casos de edad avanzada e hipertensión (20).
¿Tiene contraindicaciones el aceite de hígado de bacalao?
Otro tema que preocupa especialmente es la presencia de metales pesados en los peces capturados y, en consecuencia, en el aceite que se obtiene de ellos. A este respecto, hay estudios que demuestran que las sustancias contaminantes, como el mercurio, permanecen principalmente en la carne del pescado. El riesgo de su consumo a través del aceite de hígado de bacalao, por lo tanto, es prácticamente inexistente (21).
¿El aceite de hígado de bacalao puede usarse en animales?
- Cicatrizante de heridas
- Quemaduras
- Artrosis
- Osteorartritis
- Formación de sus huesos y músculos
- Afecciones oculares
- Resfriados
Criterios de compra
Como habrás podido comprobar a lo largo de nuestra guía especializada, podemos encontrar el aceite de hígado de bacalao en diversos formatos y dosis. Por eso, en nuestros criterios de compra vamos a profundizar en las características más importantes que debes tener en cuenta a la hora de elegir este producto.
Formato
Lo primero que debes de tener claro es el tiempo que vas a estar consumiendo el aceite de hígado de bacalao. Ten en cuenta que puedes encontrar envases que contienen 90, 100, 200 y hasta 360 cápsulas y que, aunque estos productos suelen tener una fecha de caducidad bastante tardía.
Es recomendable adquirir la cantidad adecuada para evitar tener que desechar el producto por falta de uso.
También es importante elegir el formato que te resulte más cómodo o que asimile mejor tu organismo:
- Cápsulas, blandas y de fácil absorción, ya que hoy en día la mayoría de ellas se fabrica con gelatina alimenticia, en este caso de pescado.
- Jarabe, siempre la mejor opción para suministrar a los niños. Recuerda de las cápsulas presentan un riesgo muy elevado de provocarles asfixia.
- Gominolas, una magnífica idea de la marca Möller, con las que los niños tomarán encantados su dosis diaria de aceite de hígado de bacalao.
Dosis
No todas las cápsulas tienen la misma composición ni el mismo porcentaje de aceite de hígado de bacalao. En nuestro análisis, hemos encontrado cápsulas con diferentes cantidades de producto, como podrás observar a continuación en la tabla que hemos elaborado.
Cuanto mayor sea la concentración por cápsula, menos unidades deberás ingerir en cada dosis. Es fundamental tener esto en cuenta para evitar los efectos adversos de un consumo excesivo.
| Cantidad de producto por cápsula | |
|---|---|
| SimplySupplements | 1000 mg |
| Ana María Lajusticia | 1500 mg |
| Solgar | 462 mg |
| Nordic Naturals | 750 mg |
Sabores
Siempre hemos escuchado decir a nuestras abuelas lo mal que sabía el aceite de hígado de bacalao, y seguro que a más de una nos han amenazado con darnos una cucharada si no comíamos la verdura. Por suerte, las nuevas técnicas de elaboración han ido mejorando, consiguiendo así eliminar ese intenso sabor a pescado.
A pesar de estar recubiertas de gelatina de pescado, las cápsulas de aceite de hígado de bacalao no suelen tener sabor. No ocurre lo mismo con el jarabe, que podemos encontrar con sabor neutro o, lo más común, con sabores de frutas. El ingrediente que ha elegido la mayoría de las marcas es el limón, que aporta frescor y contrarresta a la perfección la intensidad del pescado.
Uso
A lo largo de nuestra guía de compras te hemos hablado de los diferentes usos del aceite de hígado de bacalao. Este es, sin duda, el criterio más importante a tener en cuenta a la hora de elegir el producto. ¿Quién va a consumirlo?
- Si es para niños, recomendamos el jarabe de sabores o las gominolas; no solo porque les va a resultar más agradable, sino porque, como te hemos comentado, las cápsulas no están recomendadas para ellos por riesgo de asfixia.
- En caso de utilizarlo como complemento alimenticio durante el embarazo, hay que elegir una marca que no contenga sustancias tóxicas. El fabricante debe especificar en el envase la ausencia de metales pesados y dañinos para la salud, y contar con el certificado IFOS (International Fish Oil Standards).
- Para nuestras mascotas, tenemos productos específicos con diferentes cantidades de aceite de hígado de bacalao. Algunas marcas mantienen un intenso olor a pescado, pero… ¡seguro que a nuestros gatos les encanta!
Resumen
A lo largo de nuestra guía especializada hemos ido viendo por qué el aceite de hígado de bacalao ha sido y es un producto tan importante para la salud. Su consumo es especialmente relevante en países nórdicos; la escasez de luz solar que reciben durante el año provoca un aumento de deficiencia de vitamina D en la población, algo que puede derivar en enfermedades como la osteoporosis, provocada por la falta de densidad ósea.
Sabemos que, en cuestión de salud, es muy importante disponer de datos respaldados con estudios como los que te hemos presentado. Por eso te recomendamos que, si vas a empezar a consumir este complemento alimenticio, tengas en cuenta los consejos de nuestra guía especializada.
Como siempre, esperamos que nos escribas para contarnos cuál ha sido tu experiencia y para que compartas nuestra guía con todas aquellas personas que necesiten información sobre el aceite de hígado de bacalao. ¡Seguro que te lo agradecen!
(Fuente de la imagen destacada: kvladimirv: 93979484/ 123rf.com)
Referencias (23)
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Fuente
